打烊是什么意思(饭店打烊是什么意思)

为什么把商店歇业叫打烊?

有一种解释说打烊是商家晚上关门后,要把收来的碎小银钱熔化,铸成大块的银锭。这话看似很有道理,实则不堪推敲。

首先,民间不是谁都敢私自熔化银钱,官府都有监督的。

其二,民间都私自熔化银钱后再铸成大块银锭,就必然有人往银锭中掺假,所以民间是不能随便熔化银钱的。

其三,熔化后银钱中的渣滓的析出,使得银钱分量减少,商家得不偿失。

既然商家不熔化银钱,为什么还有人说打烊的熔化银钱呢?这是因为现在意义上烊字有熔化意,有人就是根据烊字熔化意,臆断为商家熔化银钱。

烊字本来写作煬。

《说文》煬:炙燥也,从火,昜声。

现在烊字有熔化意就来源于烊的本意炙燥意。炙燥是什么意思呢?

炙燥就是烘烤、干燥意。

煬字之火字就是炙烤意,煬字之昜实际是太阳曝晒意。也就是说煬是两种方法把货物干燥意:一是有太阳的天气就曝晒,没有太阳的日子就得用火炙烤。

这些与商家也没有关系呀,为什么商家要用烊字呢?看似毫不相干的烊,实则与商家密不可分。

商家一般来说一年之中是没有现在意义的休息日,只有到了过年才允许徒弟、掌柜回家过年。平时的节日,商家把徒弟、掌柜就留在商铺改善生活。

由于商家三百六十日都在做生意,全年只有五天的休息日,这五天就是除夕到初四总共五天。这五天的休息日的前几天就是商家的曝晒、炙烤(烊)时间!也就是把商铺里的容易返潮的货物,提前几天就早早的把它们拿到太阳下曝晒或炙烤,不让在过年期间返潮发霉。

由于打烊时间就意味着放假,所以商家忌讳歇业、关门等语,就用打烊一词来指商家歇业。

过年商家放假要在除夕才关张,而关张也不是说除夕日就早早的就放假了,而是一直要等到下午才准许土徒弟、掌柜回家。下午以后正好是“未”时之后,未时在古时正好是“羊”时!所以汉字在简化煬字充分考虑了汉字文化、中国的民俗文化,把“昜”易为“羊”,虽然都羊声,但是羊时打烊,不仅笔画减少了,简直是再合适不过了。

烊字是简化最成功的汉字之一。

打烊是什么意思(饭店打烊是什么意思)

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