水果店生意不好怎么办(这几个销售技巧抓紧用起来)

失业大叔失业大叔 投稿 2021-10-02 21:27:01
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我的一个客户,经营着一家水果超市,前两年的生意还可以,可是最近这几年,由于电商平台的高速发展, 美团等O2O平台的普及,越来越多的客户选择网上选购水果了,有的直接外卖平台下单,送货上门,所以导致很多线下的水果店受到很大的影响,生意越来越差。后来我们遇到一起,擦出了火花,他向我咨询一些方案,我当时给了他如下的一些建议:

第一:体现水果店的差异化

首先,我让他在门外做了一个X展架,上面写着最贵最好的水果就在我们这里。安全健康一直以来都是消费者选择的标准,而在很多消费者的大脑认知里,最贵就意味着最好,当其他同行都在打折促销,我们反其道而行之,就宣传最贵,结果效果肯定是出奇的好。

第二:对店里的水果进行分类标价,按照进货时间和新鲜程度进行分类定价。比如,刚进货的最新鲜的水果,我们定价高于市场价,一般成色的,就按照和市场价一样销售,稍不新鲜的就低于市场价销售。这样一来分别我们后面做处理,二来可以更好的收集消费者选购的水果,便于下次的进货。

第三:每次结账时多送一个水果给客户,类似的有在上一篇文章里提及。比方说,这个客户称了一斤苹果,在他付完款后,你在多送他一个圣女果或其他的水果。但是最好是在客户付完款后再赠送,不要小看这一个先后的顺序,消费者心理学里提及到的此时在消费者看来他与你的交易流程已经全部完成,那么此时你的赠送你的多余的付出,则更容易让消费者内心感动。

第四,针对烂水果的处理。这一点我想很多客户都没有明确的理论支持,对容易烂的水果,我们可以选择限时赠送,与其烂,不如提前赠送。具体操作可以如下:第一天上午12点前的水果,全部原价销售;从下午开始就采用买一斤送一两类似这样的促销方法,千万注意,不建议用直接打折的方式,在保持原价的基础上用额外赠送的方法,这种方法比直接打折更容易让消费者觉得划算。

第五,店里可以准备一些小孩子玩的小礼物,比方说气球之类的,一来可以装饰店铺,二来可以做赠品送给带小孩来购物的家长。

总结,我们现在很多做生意的朋友,在这个过于急躁的环境里,一心就把眼睛钉在钱上,为了做生意而做生意,因为现在的市场竞争如此之大,同样的水果店,可能在你方圆2公里内可以再找出另外一家。那凭什么消费者就要在你这里消费呢。记住,适当的给予,才有回报,这也是经营的商业思维。你理解的越彻底,那就会比其他人更容易做好生意。

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