面馆选址的注意事项(这三个技巧帮你找到合适的店铺)

草原狼草原狼 投稿 2021-10-26 15:02:02
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首选,你要评估自己创业实力。钱多有钱多的做法,钱少有钱少的做法。还有自己的技术是否已熟练到家。如果说启动资金少、技术熟练程度还欠缺,那么初次创业就得谨慎,控制好风险,因为你没那个实力去冒进,去犯错。相反,你可以一开始就大干一场。

初创业开重庆小面馆,如何选择店面?

其次,你要给自己开店一个准确定位。对自己实力评估后就可以确定自己适合开什么样的店,给自己树立一个目标,做个准确定位。如果一切都非常理想,那就在商圈、写字楼区域找个好口岸、好门面,可能投资费用较高,但回报也会更可观(一般投资在三四十万以上)。如果一切不那么理想,那还是先找个稍微不错的社区或街边小试牛刀,就当练手积累经验,等一切成熟后再作大的计划(一般投资几万到一二十万)。

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再次,确定好自己的开店定位后,对选择的地段和位置要蹲点考察。很多初创业者会忽略这一步,只要看到还将就的门面就会匆匆盘下来,生怕被别人抢先,却对市场没有深入了解,等开业发现问题时已是悔恨不及。蹲点考察,主要是考察客流量,可以三餐时间数人头,有多少人路过。另一点值得提醒,有的路段过路人多,但客人并不能停留下来消费,只是赶路,这是一种客流假象。还有就是考察同类面食商家生意如何,味道如何。你可以去品尝他们的口味,去了解他们每天的客单量,分析客单价,测算出每天的营业额等等。如果对方生意好,味道也不及你,那你的机会就来了。

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最后,还要看店铺是否适合做面馆,是否满足做餐饮的条件:

1、店堂门口要大,敞亮,这样做的招牌才醒目。一般店面积在50-80平方为佳,店门宽最好不小于3.6米。

2、店面是否通水电气、是否有下水,能否排烟。没有气可改用电或用气罐解决。

3、租期是否能保证较长年限,刚开始的生意最难,做上路积累了一批忠诚客户就轻松了,但有的房东一看你生意好就座地起价,甚至强行收回。所以,一定要与房东合同签订好,不得有变数风险。

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