四川男人开烤肉店,一年收款200万,套路太牛了,生意人可以学学

乱侃创业乱侃创业 创业分享 2021-11-16 10:01:10
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今天要给大家带来的案例是:四川有一家烤肉店,老板利用“超值套餐”,在短短一年的时间里,疯狂收款200万。

【1】案例背景

这家烤肉店的老板姓文,今年54岁。文老板呢,就是今天要给大家介绍的案例主人公。说起这位文老板,他做生意可是有很多年头了,只不过呢,以前做的都是小生意,属于小打小闹。后来拿出全部身家开了如今这家烤肉店,没想到短短一年就收款200万,赚得盆满钵满。

四川男人开烤肉店,一年收款200万,套路太牛了,生意人可以学学

多年以前,文老板在镇上一所中小学门口开小卖部。大家都知道,学校门口什么都不多,就是小卖部多,而文老板这个人呢,长得太过严肃,不像其他的阿姨大妈们那么慈眉善目,孩子都有些怕他,于是不愿意来他这里消费,也就导致了那条街上,就属文老板家里的生意最差了。

这文老板一家人都靠小卖部吃饭,这小卖部生意不好,自然是行不通的。思来想去,文老板决定搞点副业,就在小卖部门口摆摊卖米粉,孩子早上去上学的时候,他也能顺带赚个早点钱。你别说,一开始的时候,生意确实好了不少。但是还没过多久呢,这附近的小卖部都学起了文老板的招数,没过多久,这生意又变回了从前那样——冷冷清清。

虽然当时的文老板没赚到钱,但这却为文老板的餐饮之路打下了深深的基础。这么多年过去了,文老板早就转行做了其他,给人打工去了。后来还是文老板的女儿争气,嫁了个有钱人。这有钱人呢,也会疼老婆,打算把文老板一家人接到城里来住,还打算给老丈人开一家店。

文老板现在也是见过世面的人,他琢磨着现在的年轻人都喜欢吃火锅、吃烤肉,于是呢,就在城里开了一家烤肉店。很多人都觉得,文老板开烤肉店肯定要亏钱,毕竟他对餐饮行业并不了解。然而没想到,这文老板居然“人不在江湖,心却处处想江湖”,他虽然这么多年没干过餐饮,但是以前的经历,让他对餐饮行业特别关注。多年下来也算是学到了些东西。

这不,短短一年时间,烤肉店被他经营得红红火火,直接收款200万,赚了个盆满钵满。

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【2】方案介绍

文老板经营烤肉店的方式非常简单,就一招:推出超值套餐。

文老板推出活动,为庆祝本店开业,原价398块钱的狂欢套餐,现在只要129块钱就可以享用!

大家都知道,这年头吃去吃个饭,没有个三四百块钱那是出不了这个门。现在只要129块钱就可以享用到原价398块钱的套餐,你说顾客能不心动吗?然而顾客是开心了,文老板又是怎么盈利的呢?

【3】盈利分析

原价398块钱一份的狂欢套餐,现在顾客只要花费129块钱就可以吃到。这样的活动,不管大家怎么看,这文老板都肯定是要亏钱的,对吧?那有什么办法可以把这个“亏钱”转换成“盈利”呢?

答案非常简单,只要给这个活动添加一个门槛条件。文老板告诉顾客,想要来吃这个狂欢套餐的话,需要在网上花费129块钱订购一张狂欢券,有了这个券之后呢,就可以来烤肉店免费吃套餐了。

但是,这里有个条件,那就是需要5位或者是5位以上的顾客进店,才可以使用这张券。看到这里,大家明白文老板的盈利点了吗?

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大家想一下,原价398块钱的套餐如果只论物料成本的话,其实是非常便宜的,顾客只要多加两个菜,文老板就可以把这个成本给赚回来了。那现在这么多人来用餐,区区一个400块钱不到的套餐,真的可以满足他们吗?显然是不行的。

就算他们觉得这些菜够吃了,那酒水呢?要知道,酒水可是盈利的大头,一瓶啤酒的利润至少是500%,到时候顾客稍微来点啤酒,文老板都要赚钱。你说,他上哪里亏钱去?

等到顾客进店之后,文老板又推出了个什么充值免单还送啤酒的活动,你说他能不赚钱吗?

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

最后,文老板就是这样,利用“超值套餐”在短短一年的时间里,收款200万,赚得盆满钵满。

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