猪肉羊肉吃多了腻口?试试这款葱油焖鸡,低脂高蛋白,解馋又滋补

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猪肉羊肉吃多了腻口?试试这款葱油焖鸡,低脂高蛋白,解馋又滋补

在我们的日常生活中,相信很多人对于猪肉羊肉类的美食应该非常喜欢,这个类型的肉菜本身口感肥美,营养丰富,如果厨师的烹饪功底好一点,那饭菜就更香了。

但秋天很容易引发秋燥,此时如果这些美食吃多了,很容易腻口,其实在这个时候,我们完全可以改变一下吃肉的方向,把眼光朝向白肉类型的美味,或许会给你眼前一亮的效果。

就拿接下来分享的这款葱油焖鸡,想必很多人都吃过这款美食,低脂高蛋白的鸡肉风味,让其解馋滋补的属性更上一层楼,感兴趣的朋友不妨往下一关,多多点赞。

葱油焖鸡

【美食优点】

1.鲜美口感:葱油焖鸡以鸡腿肉为主要食材,鸡肉质地鲜嫩多汁,口感非常好。在焖煮过程中,鸡肉能够充分吸收葱油和调料的香味,使其更加美味可口。

2.营养丰富:鸡肉是一种优质蛋白质的来源,富含多种必需氨基酸。同时,葱、姜、大蒜等调料也富含维生素和矿物质,有助于增强免疫力和促进消化。

3.调味简单:葱油焖鸡的调料相对简单,主要以葱、姜、大蒜、料酒、生抽和老抽为主,调味品常见且易于搭配。通过适当的搭配和调整,可以根据个人口味进行变化,增加口感的层次感。

4.烹饪容易:制作葱油焖鸡的步骤相对简单,适合家庭烹饪。只需将食材准备好并按照步骤进行烹饪,即可制作出一道美味的菜肴。不需要太多复杂的烹饪技巧和工具,即可享受美食。

5.适应性强:葱油焖鸡可根据个人口味和需求进行调整。如果喜欢口感更鲜嫩的鸡肉,可以选择鸡腿肉;如果喜欢更健康的选项,可以使用鸡胸肉。同时,可以根据个人喜好添加蔬菜或其他食材,增加口感和营养。

【食材配备】

大鸡腿6个(整鸡也可)

5厘米的大葱:2段

姜:15克

大蒜:6瓣

料酒:4勺

生抽:2勺

老抽:1勺

白糖:5克

盐:2克

鸡精:2克

食用油:适量

清水:适量

【烹饪步骤】

1.鸡腿肉适当洗净,剁成块状;姜切成片,大蒜切成薄片,葱切斜片备用。

2.热锅凉油,将鸡腿肉放入锅中,用中小火煎至周身金黄色盛出。

3.锅中倒入比平时炒菜稍多一点的食用油,加入葱片、姜片和大蒜片煸炒出葱香味。

4.倒入料酒,炒至酒香散发出来。然后加入适量的白糖、生抽和老抽,搅拌均匀。

5.将煎好的鸡腿肉放入锅中,翻炒均匀,使其充分葱香味和调味料的味道。

6.往锅中加入100毫升左右的温水,煮沸后盖上锅盖,转小火焖煮12-15分钟。

7.打开锅盖翻动鸡腿肉,让鸡肉更加入味。

8.加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,收汁关火。

9.将葱油焖鸡装盘,撒上葱花作为装饰。

现在,一道美味的葱油焖鸡就做好了!可以搭配米饭或面食食用。

如果想让鸡腿肉更加入味,也可以事先将鸡腿肉加入适量的料酒、生姜和盐腌制一段时间,再进行烹饪,这样可以提高鸡肉的鲜嫩口感。

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