“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛(泰安)赛区在东平开赛

泰安日报社·最泰安讯 焖蒸烹煮炒,炖炸炝焗灼……11月24日,东平县大宋不夜城“端王府”里厨香四溢,“新时代新鲁菜”2023创新职业技能竞赛(泰安)分赛区活动氛围在一锅一灶一勺碰撞出的火花中迅速点燃。

此次大赛邀请了烹饪专家以及大众评委,对参赛菜品的色泽外观、口感味道、特色创意、健康营养及选手的操作规范进行综合评价。比赛现场,各参赛厨师轮番上阵,秀刀功、拼造型、创特色,纷纷拿出看家本领,努力在规定时间内,做出自己最为满意的菜肴。接山镇鄣城村的徐师傅此次带来的是东平名吃——吃喝碗。徐师傅说:“吃喝碗历史悠久,是我们的传统名吃,由满汉全席和‘临清清汤宴’演变而来,此次比赛开在了我们东平,是难得的机会,我希望通过参赛扩大吃喝碗的知名度,也想通过与各名厨的切磋不断创新传统名吃。”

本次赛事由中央广播电视总台山东总站、泰安市委宣传部主办,东平县人民政府、央拓国际融合传播集团有限公司、山东省烹饪协会承办,东平县委宣传部、东平县文化和旅游局、东平湖文旅集团协办。赛事将进一步挖掘整理泰安地方特色美食餐饮文化,结合泰安地标食材提升泰安旅游文化消费热度,打造泰安城市餐饮旅游文化新名片,为全市全域旅游打造美食新名片,以美食美味为大宋不夜城赋能。

记者: 刘小东 陈思 李雪丽

  • 版权声明:“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛(泰安)赛区在东平开赛 内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。
  • 本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
  • 如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系 删除。
  • 本文地址:https://www.jx027.com/article/667227.html

猜你喜欢

吃某炒鸡后有点emo

吃某炒鸡后有点emo

如果我开一饭店,我可能不是个好老板,但一定是别人饭店的好军师。一枚吃货的执念总容易被细节左右,对于个人是墨守习惯成了规律,对于行...

张妞蛋儿 2022年11月17日
上海年度话题餐厅:用专注应对争议

上海年度话题餐厅:用专注应对争议

今年初吃心写了一间新开的餐厅:头灶,本意重在写师傅扎实的炒功和中餐新颖的呈现,不料无意间掀起了网络上巨大的争议……往事不必重提...

一片吃心 2022年11月17日