非遗里的年味儿 | 周村

周村烧饼

兔年行大运

国家级非遗周村烧饼,厚度只有几毫米,历史却有上千年。一片正宗的周村烧饼拥有“酥、香、薄、脆”四大特点,外形圆而色黄,正面贴满芝麻,背面酥孔罗列,薄似杨叶,入口一嚼即碎,香满口腹,回味无穷。


一张烧饼一座城,这个舌尖上的“非遗”,于时光流转间传承着齐鲁风韵,让人们感受着历久弥新的淄博“味道”!

如今小小的周村烧饼,已经走出山东,来到更大的舞台,在世博会、金交会等大型活动中闪亮登场,以高超的制作技艺征服国内外客人,展现中华老字号的风采。


几十年的日复一日,非遗传承人们坚守着初心,只做传统手工周村烧饼,用精湛的传统技艺守护非物质文化遗产的价值魅力,真正继承和发扬传统文化。

周村糖画

2023春节到

"甜甜糖画,深深技艺”。糖画,不光是文化的传承,更是甜蜜的艺术。糖画,顾名思义就是以糖做成的画,它亦糖亦画,可观可食,是地道的民间画种,颇具特色的街市艺术。勺为笔 糖为墨,一柄勺子,一勺糖浆,师傅拿着勺子快速移动,无需草稿,你想要的图案便跃然而出。

义盛永 · 醋饮

义盛永始于清乾隆1786年,至今六代传承,淄博市非遗品牌。蒸酵陈淋古法酿造,特色产品是酒糟陈醋,又研发了多款天然健康的水果醋饮。


当年王村醋店铺林立,酒醋飘香。那个时候王村的老字号有很多家,牛家、 毕家、杨家、 韩家,很多家老字号,但是当时首富就是义盛号。跟井泉居这两家一起联姻。联姻之后,到最后牛正心把它更名为义盛永。

“义盛永”一直不忘初心,坚持品质为重,传承人也将继续秉承着这样的信念,把这一非遗美食传承下去。


周村花灯

逛古城 赏花灯,周村花灯有着悠久的历史,逢年过节赏花灯也已成为人们的一种习俗,来自四面八方的游客纷纷来到周村古商城,度过一个欢乐祥和的春节。可以说每盏花灯都在讲述周村的故事,都在传承着非遗的文化。

老传统、地道年味,除了传承之外,周村花灯会每年都有不同的主题,都在不断的创新,让大家重拾过去的记忆同时传递新年的祝福。

华灯初上,夜色下的周村古商城在非遗花灯的掩映下,更会星光灿烂 美不胜收。


春节,正是非物质文化遗产各显神通的时候

它们用自己悠久的历史

浓厚的文化

为淄博市民烹制出一道道文化大餐

也让大家记忆里浓浓的年味儿

在非遗技艺里鲜活起来


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