小时候，我们对春节是无比向往的，各种好吃的敞开了吃，春晚看几遍也不会腻。现在，到了初五之后年味越来越淡了，不过电影院的人越来越多了，不想走亲戚，咱们窝在家里，陪着父母亲儿一起在家看看电影岂不美哉，既然看电影这些小食自然不可缺少，一起来看看怎么做吧？
燕麦雪花酥
1.准备水果燕麦160克、棉花糖115克、黄油25克
2.不粘锅中放入黄油，小火熬融化
3.融化后倒入棉花糖小火翻炒至完全融化
4.倒入麦片后关火
5.快速翻炒均匀
6.倒入垫有油纸的烤盘中用擀面杖擀压紧实，不烫手的时候切块即可
烤玉米棒
1.玉米清洗干净，放入锅中煮到8分熟，捞出沥干水备用。
2.煮好的玉米穿上竹签
3.刷一层烧烤酱，酱可以刷得薄一点
4.放上电烤炉，小火烤一分钟
5.再刷上一层韩式甜辣酱，烤2分钟入味
6.最后可以按照自己口味，撒上芝士粉或者是烧烤料既可以开始吃了
啤酒五香鹌鹑蛋
1.锅中放入鹌鹑蛋和清水，煮5分钟，捞出泡入凉水里剥壳，用刀在鹌鹑蛋的表面划上三刀，这样煮的时候更容易入味
2.油热放入2勺豆瓣酱小火煸出红油，再加入八角、香叶、桂皮、干辣椒小火慢慢炒香
3.倒入鹌鹑蛋，加入3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1勺糖翻炒上色
4.锅中倒入啤酒，啤酒的量要没过鹌鹑蛋，用啤酒代替清水煮的鹌鹑蛋口感更好，味道更醇厚。
5.煮10分钟转大火收汁，将汤汁收干鹌鹑蛋表面上色即可，卤好的鹌鹑蛋泡在汤汁里半个小时更入味
麻辣牛肉干
1.将1100g牛里脊洗净，切成约长条（我觉得条状吃起来比较爽，当然你也可以按照自己喜欢的来切），放入冷水中浸泡30分钟，中途换2次水，取出后用厨房纸吸干多余水分
2.处理好的牛肉条加入1勺白糖、2勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、1勺大蒜粉、1勺洋葱粉、1勺黑胡椒粉、3克盐、1小段桂皮、2颗八角和3片香叶
3.戴上一次性手套拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时后以上，方便入味
4.锅里放油，5成油温，放入腌好的牛肉条，把牛肉水分炸干。小火炸至表面颜色变深捞出。炸的时候轻轻搅拌，时时观察，小心烫伤
5.把炸干水分的牛肉捞出，锅里留少许油，放入1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺熟芝麻、1勺花椒粉小火稍微翻炒(一定小火，不要炒太久，不要把辣椒炒的颜色太深，会发苦)
6.加入炸好的牛肉，拌匀即可
香菜饼干
食材
低筋面粉150克、牛奶70克、酵母4克、植物油30克、盐2克、小苏打1克、脱水香菜10克
做法
1.酵母加入牛奶中搅拌均匀静置5分钟
2.植物油、盐加入牛奶酵母液中，用手抽搅打均匀，无明显油星将脱水香菜、低筋面粉、小苏打筛入盆中，用手揉成团，不要过度揉；
3.稍微揉一揉成团，蒙保鲜膜松弛20分钟
4.松弛之后的面团柔软了很多，把面团放在揉面垫上，用擀面杖擀成厚约1-2毫米的薄片；
4.用叉子在饼干生坯上均匀地扎洞，防止烤的时候变形，用饼干模具压出形状
5.放入预热好的烤箱中，上下火170度烘烤15分钟即可
铜锣烧
食材
鸡蛋2个、低筋面粉100克、泡打粉3克、红豆馅适量、白糖30克、纯牛奶30克、玉米油10克
做法
1.碗里打入鸡蛋，倒入玉米油、白糖、蜂蜜搅拌均匀
2.倒入纯牛奶搅拌均匀
3.低筋面粉和泡打粉过筛，筛入盆中
4.用蛋抽搅拌均匀
5.搅拌好的面糊过筛一遍，包上保鲜膜，放置冰箱冷藏静置30分钟
6.不粘锅小火预热，舀一勺面糊倒入平底锅，小火煎至表面出现很多小气孔
7.翻面后再煎20-30秒就可以了，煎至表面微焦
8.有烙印的可以做个小装饰，烙印烧50秒，印在上面即可
水果啤酒
1.青柠和青橘用盐搓洗，冲洗干净
2.青柠成片，我用的是香水柠檬无籽，如果用普通柠檬记得去籽
3.青橘对半切开，去籽备用
4.玻璃桶中加入冰块、小青柠挤出汁提香，柠檬片、话梅、拍醒薄荷叶装饰
5.倒入2罐啤酒，常温冰镇的都可以，啤酒可以根据自己口味选择
双拼披萨
1.鸡肉加入2勺新奥尔良腌料、1勺生抽、1勺料酒腌制30分钟
2.披萨饼坯上刷层披萨酱，附上披萨酱的制作：用黄油煸炒洋葱末，加番茄酱翻炒几下，加水，加盐，糖，黑胡椒，煮开，番茄酱和水的比例为1:2
3.撒上各种准备好的食材，撒一层马苏里拉芝士
4.送入好的烤箱180度烤10分钟就可以啦
小食拼盘
1.土豆去皮切成小块
2.用清水洗去淀粉，控干水分
3.加入1勺橄榄油、1勺辣椒粉、3克盐、黑胡椒粉搅拌均匀
4.鸡翅清洗干净，用刀两面切花刀
5.加入1勺生抽、1勺料酒、20克新奥尔良烤肉料、1勺大蒜粉抓拌均匀
6.腌好的鸡翅放入空气炸锅里200度烤20分钟即可
7.土豆放入空气炸锅里200度烤15分钟即可
8.把爱吃的速冻食品放入空气炸锅里200度烤20分钟即可
9.把所有的食材放在盘子里，蘸食番茄酱，大快朵颐吧
棉花糖巧克力慕斯
1.将100克牛奶+50克棉花糖倒入锅中
2.开小火搅拌至棉花糖融化
3.等到棉花糖融化后，关火倒入30克黑巧克力，用余温搅拌至融化
4.将巧克力慕斯液倒入碗中，放入冰箱冷藏5小时定型
5.最后撒上过筛的可可粉即可
巴旦木棉花糖脆
1.烤盘中放入20颗棉花糖，棉花糖之间保持一定间距即可。
2.放入预热好的烤箱中层，130度烤至棉花糖膨胀，大概10分钟
3.取出后在每个棉花糖上嵌入一颗巴旦木，大家也可以按照自己的喜好放其他坚果
4.继续放回烤箱，棉花糖膨胀后会回缩，待表面焦黄即可出炉，130度烤10分钟左右
香脆薯片
1.挑选大个头点的土豆
2.土豆去皮洗净，切成薄片，越薄越脆
3.土豆片切好后多过几遍水，把土豆中的淀粉尽量的清洗掉，一开始水是发白的，到最后水变清亮了就可以了。
4.然后再做开一锅水，加少许盐，把土豆片倒进开水中焯烫一下，焯烫至土豆半透明就可以了
5.煮好后的土豆片再捞出来过遍凉水，然后沥干水分
6.土豆片一定要沥干水分，否则炸的时候会溅油
7.锅中倒油要多一些保证能没过要炸的土豆片的量，油温烧到五成热时，把土豆片慢慢放进油锅中，全程中小火炸，看到边缘开始变色就可以夹出来了，炸的时间越长，口感越脆，但是要注意看紧了，颜色不要炸太深了，太深了容易导致口感发苦
8.捞出后放在吸油纸上，吸去多余油份，
9.晾凉后根据个人口味加各种调味料，我只加了椒盐粉，口味因人而异，可以加孜然粉、椒盐、五香粉、海苔粉、烧烤粉等
烤红薯
1.选择红芯的红薯，红薯不要特别大的块头，用来烤制的红薯最好挑选大小适中，瘦长型的红薯。这样的红薯更容易烤制成熟，而且里面的植物筋也会少一点，口感和味道上会更好一些。
2.将红薯清洗干净，在盆中放入盐水中浸泡30分钟后，控水捞出。（用盐水浸泡红薯，弱化红薯中氧化酶的作用，减轻食用红薯后腹胀，打嗝等不良的反应，同时盐水还有促进红薯成熟，增甜增香的作用）
3.准备一个铁锅或者珐琅锅，铁锅大小可随意，但是一定要厚实；平时炒菜的那种锅太薄了，为了避免红薯的汤汁在锅底不易清洗，所以我垫了一张锡纸，锡纸分两面，一面亮一面乌，把乌面朝上接触食物
4.将红薯码放在锅里，不要切开，要保持红薯的完整性，防止红薯中的糖份和水份流失过多；
5.将铁锅坐在火上，大火加热一分钟，再转小火，盖上盖子慢慢加热，一般40分钟左右，利用烤红薯的时间可以去做别的事，所以尽管时间不短，但并不耽误事
6.记得中途要将红薯翻次身，这样就不会烤得一面糊而另一面还生的；这是小红薯，如果红薯较大小火烤的时间要延长，关火还可以再焖5分钟，用筷子戳辨别熟度
焦糖爆米花
1.冷锅倒入玉米油放玉米粒，让每一粒玉米粒都粘到油，玉米粒摊平
2.第一粒玉米粒开始爆的时候，盖上锅盖，否则会爆炸的让你怀疑人生，过程中要不断地晃动锅，知道听不到玉米粒爆开的声音就可以了。
3.拿锅铲把玉米花翻几遍散发湿气,及时把爆好的玉米花倒在容器里冷却
4.锅中倒入白砂糖和水，无需搅拌，小火煮开至冒泡。注意糖浆的颜色，一旦太深糖浆就会发苦，全程小火，不能搅拌
5.当糖浆变成琥珀色后加入黄油关火，迅速搅拌至黄油融化，加入盐、小苏打，糖浆会变得如奶油一般顺滑
6.把爆好的玉米花放进糖中，快速用铲子搅拌一下，让每一粒爆米花均匀地粘上焦糖。然后把爆米花摊开晾凉，黏在一起的用手掰开即可。
干吃酸奶片
食材清单
原味：脱脂奶粉75克，蔓越莓10克，酸奶25克
草莓口味脱脂奶粉75克，蔓越莓10克，酸奶30克，草莓粉5克。
做法
1.奶粉酸奶蔓越莓干草莓粉，搅拌均匀，倒在油纸上
2.用擀面杖擀成薄饼状，放冰箱冷冻2小时
3.奶粉酸奶蔓越莓干，搅拌均匀，倒在油纸上
4.用擀面杖擀成薄饼状，放冰箱冷冻2小时
5.取出后把奶片切小块，放入烤箱160度烤10分钟即可
菠萝牛肉串
1.菠萝切粒泡盐水10分钟
2.五花肉切块，加入1勺大蒜粉+1勺生抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+1勺料酒+1勺淀粉+1勺盐抓拌均匀腌制30分钟左右。
3.把切好的菠萝片和牛肉粒用竹签串起来，一块菠萝一块牛肉粒
4.刷点油，放入空气炸锅180度烤15分钟
5.五花肉牛肉和菠萝真的是绝配，一口菠萝一口肉！酸酸甜甜得太好吃了
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